Можно ли копать картошку в августе? Правильная уборка картофеля
Картошку нужно выкопать вовремя и правильно хранить. Тогда она будет радовать хозяек и домочадцев все лето.
Как подготовиться?
Обычно картошку можно выкапывать после 25 августа. За пару недель до этого необходимо интенсивное рыхление почвы. Ведь тогда воздух сможет лучше проникать, и картошка будет иметь толстую кожуру. Через нее не смогут попадать вредители и болезни.
Бывает, что картофельная ботва к концу августа еще зеленая. Нужно, чтобы она была сухая. И это можно сделать искусственно: опрыскивать кусты медным купоросом (до 1 литра воды добавить 50 грамм порошка). Ничего вредного в таком искусственном высушивании нет. Так у картошки будет меньше нитратов, а больше крахмала. А еще картошка без ботвы намного лучше выкапывается.
Как правильно убирать картошку?
Лучше всего, если при уборке температура воздуха будет 15-20 градусов, не будет дождя. Не стоит убирать картошку слишком поздно, ведь если температура ниже 7 градусов, то картошка будет храниться хуже. А если же осень теплая и жаркая, и картошка долго остается в земле, то она теряет часть питательных веществ.
Вручную копать картошку лучше всего не лопатой, а вилами. Ведь они не режут картошку, сквозь них легко проходит земля. Вилы вонзают на 30 сантиметров от стебел. Тогда гнездо легко поддевается и выворачивается на грядку.
Конечно же, нужно сортировать картошку. Ту, что хорошая и из большого куста, стоит отложить на семенную. Ведь именно она даст хороший урожай в будущем. Зачастую дачники собирают всю картошку и только потом выбирают лучшую из общей кучи. Но это неправильно, ведь красивая на вид картошка может быть из плохого куста и это плохо скажется на будущем урожае.
Картошку для хранения и еды необходимо собирать отдельно от семенной. Та, что сухая, хорошая и здоровая - может хранится. А небольшие, поврежденные клубни стоит использовать в ближайшее время.
Если картошка грязная, её нужно подсушить, но не на солнышке. А если хочется именно на нем, то не более, чем 2 часа. Ведь в противном случае картошка зеленеет и в ней образовывается соланин. Это ядовитое вещество.
Когда картошка просохнет, землю нужно с нее очистить. А тогда урожай ссыпают в темном и сухом месте. К примеру, в сарае. Там картошка должна лежать примерно 14 дней. За это время она окончательно дозреет. Кроме этого, все гнилые клубни как раз проявятся и их можно будет сразу выбросить.
После всех этих процедур, картошку можно перемещать в погреб. Она сможет храниться всю зиму. Температура должна составлять 2-4 градуса.
Как правильно хранить картошку?
Картошка хорошо храниться при температуре около 2-3 градуса. Если же она ниже, то её нужно укрывать соломой, мешковиной. Влажность при этом должна быть около 70%. Если же она намного ниже, то картошка начнет вянуть. А если выше, то будет гнить. Чтобы повысить влажность, в погреб ставят ведра с водой. А если уж очень влажно, то нужно много и часто проветривать. А иногда, в тяжелых случаях, ставят ящики с солью, негашеной известью. На картошку также можно насыпать свеклу. Ведь она имеет толстую кожуру и поможет защитить картошку от болезней.
Также нужно иногда просматривать картошку. Если есть гнилая, то сразу убирать. Другие соседние клубни обязательно посыпать золой, она защитит от болезней.
