Когда стоит выкапывать красную свеклу?

Красная свекла - вкусный овощ с большим количеством витаминов. Чтобы польза для здоровья и пищевая ценность были максимально высокими, этот корнеплод нужно правильно собрать и хранить. Особенно часто хозяев и фермеров беспокоит вопрос: когда именно выкапывать красную свеклу? К сожалению, однозначный ответ здесь дать трудно, ведь он зависит от многих факторов.

Почему свеклу нужно выкопать вовремя?

Если вы выкопаете свеклу быстрее, чем нужно, то это может вызвать проблемы с хранением корнеплодов. Кроме того, они могут быть недостаточно зрелыми и иметь малый размер. То есть таким образом вы в буквальном смысле потеряете часть урожая.

Так же не принесет пользы слишком позднее выкапывания красной свеклы. Особенно, если уже пройдут заморозки. В результате свекла может почернеть внутри и начать портиться. Кроме того, перезрелая свекла становится волокнистой, а в ее мякоти образуются характерные кольца и пустоты.

Срок сбора урожая красной свеклы в зависимости от сорта

Первое на, что нужно обращать внимание, когда вы планируете выкапывать красную свеклу, - это то, которого она сорта. В нашей климатической зоне наибольшим спросом пользуются среднеспелые и поздние сорта. Широкий ассортимент семян такой свеклы вы можете найти у нас в магазине по ссылке https://klioma-servise.in.ua/g83455182-semena-svekly-stolovoj.

Среднеспелые сорта свеклы созревают довольно быстро - за 80-110 дней. Именно поэтому выкапывать их можно уже во второй половине августа. Однако чаще всего хозяева сажают поздние сорта, ведь они прекрасно сохраняются до самой весны. Такая свекла становится полностью спелой через 135 дней после высадки семян в почву. Следовательно, их нужно выкапывать в период с конца сентября до середины октября.

Что касается раннеспелых сортов красной свеклы, то их забирают из поля еще в августе. Они созревают быстрее - всего за 50-80 дней. Но для длительного хранения эти сорта к сожалению совсем не подходят.

Выкапываем свеклу вовремя: полезные советы для оптимизации процесса

Главное правило, которое нужно запомнить перед сбором урожая красной свеклы, - это то, что наибольшую опасность для этой культуры составляют заморозки. Поэтому стоит следить за прогнозом погоды для того, чтобы успеть собрать ее быстрее.

Идеальное время для выкапывания корнеплодов - это сухая погода и температура воздуха около 5 градусов. Однако если погода длительное время стоит дождливая, то собрать свеклу можно и немножко быстрее. Ведь повышенная влажность может стать причиной ее гниения.

О необходимости сбора урожая красной свеклы, свидетельствуют и внешние признаки, которые обязательно заметит опытный хозяин. Прежде всего, нужно обратить внимание на то, что корнеплод достиг диаметра, который является характерным для конкретного сорта. Также, если свекла уже созрела, то на ее поверхности появляются характерные наросты, а нижняя ботва желтеет и становится сухой. Если есть такая возможность, то крупные корнеплоды выкапывают первыми, а меньшие оставляют на 1-2 недели для того, чтобы они подросли.

Сроки выкапывания свеклы зависят также и от региона, в котором вы проживаете. На юге и востоке Украины, как правило, царит более теплая и сухая погода. Поэтому неудивительно, что здесь овощи созревают быстрее. На западе и севере, наоборот, больше прохладных дней. Поэтому здесь свекле может потребоваться больше времени, чтобы достигнуть.

Как видите, подход по вопросу сроков выкапывания красной свеклы должен быть комплексным. Следует учитывать все факторы, которые могут повлияют на успешность процесса. Ведь именно от этого будет зависеть, насколько полезной будет свекла и как долго вы сможете сохранять ее в погребе.