Почему трескается капуста, и как этого избежать?

Потрескавшаяся капуста - это довольно распространенное явление, которое случается как в ранних, так и в поздних сортов. Подобная проблема влияет на урожай, ведь долговременному хранению такие головки практически не подлежат. Поскольку, когда капуста потрескалась, исправить ситуацию невозможно, важно все силы направить на профилактику и устранение причин подобной патологии.

Причины, по которым капуста может потрескать

Опытные аграрии на собственном опыте знают причины, по которым трескается капуста. Как правило, дело в:

• Неправильном поливе. Все знают, что капуста любит влагу, поэтому поливают ее иногда слишком часто. Как результат - овощ впитывает много воды, очень интенсивно растет и поэтому трескается. Кстати, подобная причина не всегда связана именно с поливом. Нередко к такой ситуации приводят затяжные дожди.
• Несвоевременном сборе урожая. Если ваша капуста уже полностью созрела, но вы не забираете ее с огорода, то вероятность растрескивания значительно возрастает. Особенно это касается ранних сортов.
• Резких прыжках температуры воздуха. В конце лета и в начале осени ночью может уже ощутимо похолодать. Если присутствуют очень резкие скачки температурных показателей, то это тоже может стать причиной растрескивания капустных головок.

Кроме того, следует помнить, что некоторые сорта более склонны к растрескиванию. Другие же, наоборот, демонстрируют устойчивость по отношению к этой патологии. К последним относятся такие сорта как Колобок, Марафон, Альбатрос.

Как защитить капусту от растрескивания?

Чтобы капуста не трескала, прежде всего за ней нужно правильно ухаживать. Ослабленный болезнями и вредителями овощ более склонен к такой ситуации. Именно поэтому нужно своевременно проводить опрыскивание, использовать фугнициды, инсектициды и другие необходимые препараты. А приобрести их можно у нас в магазине по ссылке https://klioma.com.ua/zahist-roslun/.

Чтобы капуста не трескала, очень важно наладить ее полив. Не следует увлажнять землю чаще, чем раз в 2-3 дня. Если же идут регулярные дожди, то от полива временно можно отказаться. Проверить, нуждается капуста в воде, достаточно просто. Возьмите небольшую горсть почвы с глубины примерно 10 см. Сожмите ее в руке - если она сбилась в комок, значит влаги хватает, а если рассыпалась, как песок, - растение нужно полить.

Если вы планируете забирать капусту с поля, то примерно за 21 день до этого полив нужно прекратить. Также если в вашей местности часто идут обильные дожди, рекомендуется сделать канавы, которые будут способствовать лучшему отводу влаги. В случае, когда климат, наоборот, засушливый, нужно мульчировать землю.

Чтобы капуста получала достаточно влаги, используйте капельный полив. Он не только более полезен, но и значительно упрощает жизнь владельцу участка.

Что делать, если капуста уже потрескалась?

Если по той или иной причине капуста все же потрескалась, и вы не смогли спасти от этого значительную часть урожая, не следует расстраиваться и выбрасывать все головки. Такую капусту тоже можно использовать. Лучший вариант - это нашинковать и заквасить ее. Квашеная капуста - очень вкусная и полезная пища, поэтому на вашем столе она точно не будет лишней.

Также потрескавшиеся головки капусты можно заморозить. Это могут быть как отдельные листья, так и мелко нарезанная капуста. Такие заготовки затем можно использовать для приготовления различных блюд: борщ, голубцы и прочее. Они упрощают жизнь и значительно ускоряют процесс приготовления пищи.