Какие признаки того, что пора выкапывать лук?

Лук – один из самых популярных овощей в нашей стране. Поэтому неудивительно, что его сажают практически все владельцы приусадебных участков. В выращивании он достаточно прост и не доставляет много хлопот, а вот со сбором урожая могут возникнуть проблемы. Ведь очень важно не просто правильно выкопать лук, но и максимально точно определить благоприятное для этого время.

Признаки того, что лук уже полностью созрел

Обычно время сбора урожая лука приходится на июль. Однако в некоторых регионах этот процесс проходит в августе-сентябре. Но узнать более точно, когда наступает этот момент, можно по определенным признакам. Для этого вам следует осмотреть лук на грядке. О том, что он полностью созрел для сбора, свидетельствуют следующие характеристики:

• прекратили появляться новые перья;
• усохшие стебли начали “ложиться на землю”;
• шейка у корня стала сухой и более тонкой;
• шелуха в верхней видимой части головки лука стала золотистого цвета, подсохла, частично она также может потрескаться.

Также учитывайте, что ориентировочное время созревания лука составляет в среднем 80 дней. Однако на этот процесс большое влияние оказывает погода. Если на улице жарко и сухо, лук может созреть быстрее. Если же часто идут дожди или держится холодная температура, то он будет медленнее сохнуть.

Процедура сбора лука

Лук нужно обязательно выкапывать в солнечный сухой день. Желательно, чтобы перед этим хотя бы несколько дней погода тоже была не дождливой. Кроме того, примерно за 14 дней до сбора урожая рекомендуется прекратить полив лука.

Луковицы, как правило, плотно сидят в земле, поэтому их не тянут руками, чтобы не повредить, а выкапывают лопатой или вилами. Делать это нужно очень аккуратненько, чтоб не травмировать растение.

Если на улице хорошая погода, то в первые сутки перо лука не удаляют, а оставляют его подсохнуть на солнце, время от времени переворачивая при этом. Затем луковицы аккуратно очищают от земли и верхней шелухи и обрезают перо примерно в 2 см от головки.

Подготовленный лук следует разложить одним слоем для последующего просушивания. Для этого идеально подходит чердак или другое сухое и хорошо проветриваемое помещение. Как правило, через две или три недели вы заметите, что на луковицах появились новые золотистые чешуйки. Это признак того, что лук можно отправлять на длительное хранение.

Что делать, когда пришлось выбирать лук в дождь?

Иногда бывает так, что лук созревает во время сезона дождей. Оставлять его на огороде – не вариант, ведь он может начать гнить. Поэтому такой лук тоже выкапывают. Однако перо не обрезают, а отправляют его сушиться на чердак без дополнительных процедур. Таким образом, обеспечиваются условия для полного созревания. Как правило, для этого процесса достаточно недели, после чего перо обрезают, лук очищают и оставляют досушиваться.

Как правильно хранить лук?

Есть два варианта того, как хранить лук весь холодный сезон. Чаще люди выбирают так называемый теплый режим, когда овощ сохраняется при комнатной температуре в помещении с хорошей вентиляцией. Также можно хранить его и на холоде, когда показатели термометра держатся на отметке ориентировочно 0 градусов. Это может быть подвал, но очень важно, чтобы он был сух и хорошо проветривался. В качестве профилактики лук рекомендуется время от времени перебирать, удаляя луковицы, которые начали гнить или имеют другие признаки порчи.

Перед хранением лук также рекомендуют посортировать по размеру. Дело в том, что крупные луковицы портятся несколько быстрее. Именно поэтому его желательно употребить в пище прежде всего, а луковицы по размеру меньше отложить на потом.