Особенности выращивания батата

Батат — это культура, хорошо известная в Центральной Америке, ведь именно этот регион считается ее родиной. Однако в последнее время сладкий картофель выращивают по всему миру. Украина не стала исключением. Хотя батат предпочитает теплые субтропики, сегодня есть немало сортов, которые можно выращивать и в нашем климате. Поэтому каждому, кто хочет попробовать этот необычный овощ, похожий на более знакомый всем картофель, будет интересно узнать все нюансы его выращивания.

Посадка батата

Батат размножается рассадой, которую берут из клубней. Из одного клубня можно получить до 70 черенков. Для этого нужно взять большой ящик, наполнить землей и высадить клубни так, чтобы они были покрыты грунтом только наполовину. После этого их поливают стимулятором роста и накрывают пленкой. До появления первых ростков ящики держат в помещении при температуре 23-25 градусов, после появления ростков температуру снижают до 18-20 градусов.

Когда выросшие на клубнях ростки достигают 15-30 см, их обрезают на расстоянии примерно 5 см от поверхности. Именно из этих побегов нарезают черенки, у каждого из которых должно быть по 2 листочка. Их ставят в стаканы с водой, а примерно через 2 недели после появления корней пересаживают в небольшие горшки.

Высадку батата в открытый грунт следует проводить только тогда, когда установились теплые ночи с температурой воздуха не менее 12-15 градусов. Как правило, речь идет о конце мая – начале июня, но все зависит от региона. Батат обязательно выращивается на агропленке или другом укрывном материале, иначе его лианоподобные побеги при соприкосновении с землей будут укореняться. Также перед посадкой почву перекапывают и вносят удобрения. Сажают батат по схеме 70х70 см.

Как правильно ухаживать за бататом?

Несмотря на то, что батат достаточно оригинальная культура для нашего региона, уход за ним не создаст вам много проблем. При выращивании под пленкой в первый месяц его нужно только регулярно поливать, но при условии, что на улице сухо. Для полива лучше использовать теплую воду.

Батат будет иметь хороший урожай, если его подкармливать. Впервые это нужно сделать через две недели после посадки, используя азотные удобрения, например нитроаммофоску. 10 г препарата разводят в 10 л воды и вносят по 1 л под каждый кустик. Следующая подкормка проводится через несколько недель, но на этот раз с использованием фосфорно-калийного удобрения.

Что касается вредителей, то, в отличие от картофеля, колорадский жук и фитофтороз батату не угрожают. Его клубни могут поражать личинки майского жука. Также, если лето выдалось сухим и жарким, листья батата могут пострадать от паутинного клеща.

Сбор урожая

Ориентировочное время сбора урожая батата – конец сентября, примерно через 14-16 недель после того, как состоялась высадка рассады в открытый грунт. В этом случае лучше всего ориентироваться на температуру воздуха ночью – батат нужно собрать до тех пор, пока она опустится ниже 12 градусов.

Сбор урожая батата следует проводить в сухой погожий день. Для этого процесса лучше всего использовать специальные вилы. Орудовать ими нужно осторожно, ведь клубни батата достаточно большие и длинные, поэтому легко можно повредить. После выкапывания батат следует оставить на земле, чтобы он немного подсох.

Первую неделю после сбора батат рекомендуется хранить в помещении при температуре не менее 28-30 градусов. После этого его складывают в ящики и отправляют в подвал или в другое помещение, где температура составляет 10-12 градусов. Также батат можно замораживать или сушить.