Особенности выращивания щавеля на участке

Щавель – достаточно неоднозначная культура. Многие люди с осторожностью относятся к нему из-за высокого содержания щавелевой кислоты, которая потенциально вредна для здоровья почек. Другие же с нетерпением ждут свежих молодых листочков, чтобы порадовать себя зеленым борщом, салатом или другими блюдами, содержащими данный ингредиент. Врачи уверяют, что для здоровых людей умеренное потребление щавеля не принесет вреда, поэтому если вы всегда хотели выращивать его у себя на участке, то самое время этим заняться.

Что известно о щавеле?

Щавель - это травянистое растение из семейства гречишных. Он бывает как однолетний, так и многолетний. Щавель растет на всех континентах и практически всюду считается сорняком, хотя параллельно культивируется как сельскохозяйственная культура. У нас наиболее популярен щавель кислый. Также распространенным видом является шпинатный щавель, который имеет более мягкий вкус.

У щавеля кислого тоже много разновидностей. В частности, у нас чаще всего можно встретить такие его сорта, как одесский, широколиственный, бельвильский. Особенностью щавеля кислого является высокая концентрация в его составе кислот: уксусной, яблочной и щавелевой. Именно последняя вызывает больше споров. При употреблении в больших количествах она действительно способствует образованию камней в почках, поэтому есть много щавеля нельзя. Кроме того, он полностью противопоказан людям, имеющим заболевания почек, страдающим воспалительными процессами в кишечнике, нарушениями солевого обмена или туберкулеза. Следует учитывать, что уровень щавелевой кислоты наиболее высок у старого щавеля, поэтому в пищу желательно употреблять только молоденькие листики.

Выращивание щавеля

Выращивание щавеля на участке точно не доставит много хлопот. Прежде всего благодаря тому, что эта культура морозостойка. Щавель хорошо переносит зиму и не нуждается в укрытии. Однако следует учитывать, что щавель любит влагу и на сухой земле будет расти плохо. При этом заболоченность тоже нежелательна. Также есть определенные требования к почве – желательно, чтобы это была плодородная земля с нейтральной или слабокислой реакцией. Что касается освещенности, то щавель хорошо растет и на солнечном участке и в тени или в полутени.

Щавель рекомендовано пересаживать не чаще раза в 3-4 года, а вот сеять можно практически в любое время: весной, летом или перед наступлением холодов. Однако наиболее предпочтительным считается именно весенний посев. Участок для посадки готовят еще осенью. Ее перекапывают и вносят удобрения. На 1 м2 добавляют около 6 кг органических удобрений, 15-20 г хлористого калия и 20-30 г суперфосфата. Если же почва сама по себе достаточно плодородная, то удобрения можно не вносить.

Посев семян щавеля осуществляется в апреле. Сеять семенной материал можно непосредственно в грунт, желательно строчным методом, сохраняя расстояние между рядами в 15-20 см. Рекомендуемая глубина посева - 0,8-1,2 см.

Приблизительно через 11 дней появляется первые схождение щавеля. Когда ростки подрастут, их рекомендуется проредить так, чтобы расстояние между растениями составляло примерно 5-7 см.

Взрослый щавель рекомендуется время от времени пропалывать и увлажнять. Во второй год жизни можно внести минеральные удобрения. Их разбрасывают исключительно в междурядье, ведь контакт с листьями может спровоцировать ожоги.

Если сеять щавель весной, то собирать первые листья можно уже в конце августа. В общем, их следует срывать каждые 2-3 недели. Цветочные побеги следует тоже срывать. Исключение – это если вы хотите сделать заготовку семян. Щавель цветет обычно в мае-июне, а семена готовы к сбору в июле-августе.

Щавель имеет не так много природных вредителей, однако гречишный листоед представляет для него угрозу. Чтобы не допустить появления вредителя, ранней весной рекомендовано проводить глубокую перекопку междурядий. Также при необходимости требуются обработки специальными препаратами.