Является ли перспективным свиноводство в Украине?

Выращивание свиней с давних времен было присуще украинцам. Поэтому неудивительно, что сегодня многие интересуются свиноводством, в частности тем, какие современные технологии в нем используются и как сделать этот бизнес максимально рентабельным.

Особенности свиноводства в Украине

Украина входит в десятку крупнейших мировых производителей свинины. На территории страны функционирует 3541 активное предприятие, занимающееся производством свинины.
Больше всего свиней содержится в Киевской, Львовской, Хмельницкой и Тернопольской областях.

Популяция свиней в Украине ежегодно увеличивается на 3-4%, однако, такие показатели не удовлетворяют уровень внутреннего спроса. Низкий темп роста внутреннего производства свинины стимулирует увеличение объемов импорта, что негативно отражается на национальных производителях и экономике в целом.

Плюсы и минусы свиноводства

Свиноводство – это отрасль сельского хозяйства, которая имеет как свои преимущества, так и риски. Рассмотрим подробнее обе стороны медали.

Преимущества свиноводства:

• Высокая рентабельность. Свиноводство может быть очень прибыльным бизнесом благодаря высокому убойному выходу и постоянному спросу на свинину.
• Быстрый оборот денежных средств. Свиньи стремительно достигают товарного веса, что позволяет быстро окупать инвестиции.
• Простой технологический процесс. Технологии выращивания свиней относительно просты и не требуют чрезмерных инвестиций в оборудование.
• Государственная поддержка. Многие страны оказывают финансовую и консультационную поддержку фермерам, занимающимся свиноводством.
• Потенциал развития. Свиноводство имеет перспективы для дальнейшего развития, в частности, благодаря расширению экспорта и использованию современных технологий.
• Дополнительные источники дохода. Отходы свиноводства могут быть использованы для производства биогаза и органических удобрений.

Минусы свиноводства:

• Риск эпидемий. Свиньи подвержены различным заболеваниям, в частности, африканской чуме свиней, которая может привести к значительным экономическим потерям.
• В зависимости от цен на кормы. Стоимость кормов является одним из основных факторов влияющих на себестоимость производства свинины.
• Трудности со сбытом. Избыточное производство свинины может привести к снижению цен на рынке.
• Воздействие на окружающую среду. Неправильное управление отходами свиноводства может привести к загрязнению грунтовых вод и воздуха.
• Этические вопросы. Некоторые методы содержания свиней вызывают общественные дискуссии о гуманном отношении к животным.

Выращивание свиней: основные моменты

Если вы планируете выращивать свиньи, вам следует заранее подумать о породе и некоторых особенностях их содержания.

Выбор породы

Выбирая свиней, обратите внимание на такие породы как:

• Дюрок: мясная, спокойная, но подверженная болезням;
• Ландрас: мясная, активная, но не стрессоустойчивая;
• Полтавская: неприхотливая, устойчивая к болезням, адаптированная к климату Украины.

Также советуем Петрен, Большую белую, Хэмпшир, Вьетнамскую вислобрюху.

Технологические моменты

Современное свиноводство базируется на комплексном подходе, охватывающем четыре основных этапа:

1. Содержание свиней.
2. Организация рационального кормления свиноматок, поросят и молодняка.
3. Оборудование и функционирование бойни.
4. Первоначальная переработка мяса.

При этом производство свинины в Украине осуществляется по трем основным технологиям: трехфазной, двухфазной и однофазной.

Трехфазная технология является наиболее распространенным методом. Она предусматривает перевод поросят после отлучения к отдельным станкам для доращивания. После завершения этого периода животных перемещают в специализированные помещения для откорма.

Двухфазная технология используется в основном в средних и небольших хозяйствах. Поросята остаются в одном станке как во время подсосного периода, так и в период доращивания. Только после этого их перемещают в помещение для откорма.

Однофазная технология подходит для небольших хозяйств. Поросят выращивают в пределах одного помещения с момента рождения до завершения периода откорма.

Для всех этих методик вам понадобится специальное свиноводческое оборудование, приобрести которое онлайн вы можете в нашем интернет-магазине Клиома Сервис. В наличии кормушки для свиней бункерные, поилки, инфракрасные лампы для обогрева, кормосмесители для комбикорма.

Организационные аспекты

Для обеспечения стабильного функционирования свиноводческого комплекса важно заранее спланировать ключевые процессы. Первостепенное значение имеют разработка рациона и выбор надежных поставщиков кормов. К примеру, для стада из 350 голов в год требуется около 35 тонн зерновых культур, 300-350 кг специальных добавок, а также витамины, премиксы и смеси для беременных свиноматок.

Кроме того, важен выбор компетентного зоотехника и квалифицированного персонала, которые будут отвечать за уход за животными, в частности за свиноматками, молодняком и организацию случки. Своевременное обслуживание и грамотная организация рабочих процессов позволяют достичь высокой производительности.

Финансовые расходы

Первоначальные расходы в свиноводстве включают в себя приобретение поросят и заготовку кормов. Цена одного поросенка, в зависимости от породы, колеблется в пределах 2-4 тыс. грн. Для обеспечения поголовья понадобится 30-35 тонн зерна, 300 кг добавок и минеральные комплексы, что будет стоить около 1 млн грн. Собственный участок с овощами, например картофель, может существенно сократить расходы на корм.

Отдельный пункт расходов – аренда или строительство свинарника. В дальнейшем нужно учесть оплату коммунальных услуг и зарплату сотрудникам: зоотехнику, ветеринару, разнорабочему и бухгалтеру. Число персонала зависит от масштаба производства.

На больших фермах целесообразно внедрять автоматизированные технологии. Они снижают расходы, оптимизируют кормление и уход за животными. Для этого нужно специальное оборудование: системы отопления, вентиляции, кормовые транспортеры и установки для очистки навоза.

На свинину в последние годы наблюдается стабильно высокий спрос, поэтому эксперты советуют рассчитывать на рентабельность как минимум 200%. Свиноводство – перспективная отрасль еще и потому, что можно воспользоваться поддержкой отечественного правительства, а также иностранными грантами и программами. Также проводится разнообразная образовательная работа, заключающаяся в разработке разъяснительно-воспитательных программ, бесплатном обучении.